Milovníky lahodného moku však bude zajímat, že vinařství se od letošního roku připravilo na rozšíření sortimentu vín. Roudničtí, kteří jsou známí výrobou hlavně suchých vín, si loni pořídili nový filtr, který dokáže zastavit kvašení a tím mohou dosáhnout ve víně vyššího obsahu zbytkového cukru.

„Chceme toto zařízení využít k přípravě polosuchých vín, po kterých je stále větší poptávka, a tak rozšířit každou šarži. První polosuchá růžová vína cuveé odrůd Modrý portugal a Svatovavřinecké jsme začali prodávat minulý týden," vysvětluje ředitelka vinařství Hana Líbalová.